“高校农场”种出“大文章” 探访中国（西充）有机农业研究院

赵紫君 王丹(wángdān) 封面新闻记者 谢杰 2023年9月(yuè)，中国（西充）有机农业研究院(yánjiūyuàn)在西充县正式(zhèngshì)揭牌，落户南充科技职业学院。近两年时间，这个研究有机农业的科研平台，成果如何？ 2025年6月(yuè)28日，在2025四川·南充（西充）有机产业创新发展(fāzhǎn)大会之际，记者走进南充科技职业学院实地探访。 农场实践基地里，飘出瓜果香，也(yě)飘出国际期刊论文；田间地头、走村入户，农业学(xué)教师成技术专家、“编外村民”；基于地标农产品的(de)科研创新，打造出新产品，助力农产品附加值提升品牌化建设…… 南充科技职业学院现代农业学院的实践(shíjiàn)基地。(拍摄：赵紫君) 小农场里种出(chū)“大文章” 南充科技职业(zhíyè)学院一角，3亩大的小农场，是学校的“网红(hóng)宝藏地”。全校师生(quánxiàoshīshēng)都知道，这块现代农业学院的实践基地，每每丰收，大家都能“一饱口福(yībǎokǒufú)”。最近，红番茄、绿黄瓜、红辣椒、紫茄子、绿转金黄的小米谷穗……一片生机。 “这些农作物都是我们的科研(kēyán)宝贝。说不定，下一个科研成果，就是这些茄子、辣椒(làjiāo)、番茄……为我们的有机(yǒujī)农业发展提供更多理论支持(zhīchí)和实践经验。”望着农场菜地，现代农业学院院长刘洪坤教授，满是期待。 这片(zhèpiàn)看似普通(pǔtōng)的农田，正是学院“产学研创”一体化模式的生动体现。 “一粒良种，千粒好粮，作为农业科技工作者，就是要育良种、推良技、献良法、建良田。”刘洪坤介绍，在作物生长(shēngzhǎng)发育期间(qījiān)，学院师生参与到播种—出苗—生长—成熟全过程，开展系列科学细致的田间管理(tiánjiānguǎnlǐ)工作，是技能教学，也是科研(kēyán)实践。 小农场里种出“大文章(wénzhāng)”。2025年1月，现代农业学院办公室主任、教学秘书王丹老师在(zài)国际期刊《Plant Biology》发表一篇论文(lùnwén)，对小米中的(de)衔接(xiánjiē)蛋白复合物的基因家族进行鉴定，并分析衔接蛋白复合物基因在小米不同组织部位中的表达模式。刘洪坤表示，期待这篇论文能够为西充有机产业的高质量发展提供新的思路(sīlù)与技术支持。 学校农场(nóngchǎng)里(lǐ)种植的小米，为科研提供田野支持和实践经验。(拍摄：赵紫君) 技术“配送”深入田间地头(dìtóu) “王书记(shūjì)，进入高温季节，你们要注意柑橘(gānjú)树生长状态、病虫害危害情况，及时防治柑橘红蜘蛛！”看完农场，刘洪坤拿出手机联系老林沟村(gōucūn)党支部书记王廷胜。 距离南充科技职业学院不远的老林沟村(gōucūn)，晚熟(wǎnshú)柑橘茁壮成长，是当地支柱产业。自今年3月，现代农业学院党支部与多扶镇老林沟村党支部结对共建以来，刘洪坤(liúhóngkūn)多次带队前往老林沟村无偿开展技术指导。 从花朵的疏密程度(chéngdù)到枝条修剪角度，从出主意到定方案、讲技术，现代农业学院的教师们成为(chéngwéi)老林沟村的技术专家、“编外村民”。 “我们还积极发挥桥梁作用，助力花椒(huājiāo)种植大户与南充地区多家(duōjiā)餐饮企业建立直接的供应链(gōngyìngliàn)关系。”现代农业学院副院长谢君宪介绍(jièshào)，不仅花椒，在红薯、香桃等农产品上，也在精准匹配供需双方需求，优化流通环节。 助农不止于现代农业学院，学校经济管理学院已搭建好农产品电商平台。“我们有场地，有设备，有人员，可以实现(shíxiàn)电商助农，既为西充农产品拓宽销路(xiāolù)，又在真实场景(chǎngjǐng)中锤炼(chuíliàn)学生的电商技能。”经管学院院长周培介绍。 南充(nánchōng)科技(kējì)职业学院现代农业学院制作的黄心苕有关菜品。(受访者供图) 创意开发(kāifā)重塑地标产品形象 西充(xīchōng)是川北的良田美地，盛产红苕(sháo)，有“苕国”之称。2011年，“西充黄心苕”成为我国农产品地理标志登记保护的农产品。南充科技职业学院以西充黄心苕为原料，通过创意开发与(yǔ)科技创新，不断重塑西充地标产品新形象，提升(tíshēng)其市场价值与品牌影响力。 在现代农业学院的烹饪实训室里，谢君宪展示了(le)一款“金(jīn)苕润饮”。这是学院针对黄心苕研发(yánfā)的代表性创新产品之一，由现代农业学院教师倾力研发。目前(mùqián)，该产品正注册商标，即将通过校企合作模式(móshì)实现“颗粒型”产品市场化生产。在2024年川渝烹饪产教联盟论坛上，这一产品获得60余家院校及企业代表点赞。 另外一款创新产品则是“金苕乡米粽”，用黄心苕为(wèi)原料，以“无糖、无油、无盐”的“三减”健康理念创作。在(zài)端午节期间，现代农业学院烹饪工艺与营养专业(zhuānyè)的师生们在市民广场包制并免费发放“金苕乡米粽”，累计(lěijì)发放超过万枚。 又一创意产品“苕香脆花酥”，也是用黄心(huángxīn)苕做原料。采用(cǎiyòng)“米花糖”生产工艺生产出“红苕米花糖”，烹饪工艺与营养专业师生将在不久举行的四川省国际大学生创新比赛中精彩亮相(liàngxiàng)。 “以地域性有机农产品为原料的研发，将持续下去，为乡村振兴带来(dàilái)一份(yīfèn)助力。”谢君宪表示。 南充科技职业学院现代农业(xiàndàinóngyè)学院研发的(de)“金苕乡米粽”。(受访者供图) 科研团队深入田间地头，手把手指导农户科学种养(zhǒngyǎng)；创(chuàng)新开发地理标志农产品，延伸有机农产品价值链……据了解，近两年时间里，中国（西充）有机农业研究(yánjiū)院始终秉持“产学研创”一体化发展(fāzhǎn)理念，开展体系建设、理论研究、科研导向、成果转化等工作。 下一步，还将不断深耕(shēngēng)有机农业产业发展和校地合作，聚焦生物育种、认证(rènzhèng)溯源、农产品精深加工和现代农业(xiàndàinóngyè)职业教育人才培养等，助力中国有机农业人才培养，助推区域乡村振兴和区域社会经济发展。